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| Region |
Toskana |
| Zone |
Montescudaio |
| Ernte |
Es wird ausschlieβlich per Hand in Kisten geerntet |
| Weinreben |
Trebbiano, Malvasia,Vermentino. Die Trauben stammen aus den Weinbergen der Fattoria. Sie befinden sich an den Hängen der Hügel um Montescudaio auf
gemischtem, gut drainiertem, sand und kalkhaltigem Boden. |
| Kelterung |
Weiβkelterung mit Trennung der Schalen durch vorsichtige Pressung der Trauben und einer kontrollierten Gärungstemperatur zwischen 18° und 20° C. |
| Charakteristiken |
Farbe: brilliante Klarheit, strohgelb, auch mit leichten grünlichen Reflexen. Geruch: frisch, leicht fruchtig, fein, rein und gefällig. Geschmack: trocken, angenehm herb und würzig, ausgeglichen. |
| Gastronomische Emphehlungen |
Ausgezeichnet als Aperitif, guter Begleiter zu Vorspeisen, Suppen,
gedünsteten Fleisch- und Gemüsegerichten und frischen Käsesorten.
Hervorragend zu allen feinen und leichten Vorspeisen und Gerichten
aus Fisch und Meeresfrüchten. |
| Temperatur |
Zum Genieβen wird eine Temperatur von 14°C empfohlen.. |
| Lagerung |
Es ist kein Wein für eine lange Lagerung, hat aber sicher die Kapazität
sich gut über drei Jahre zu halten, wenn er in einem optimalen
Ambiente, kühl, und vor Tageslicht geschützt, gelagert wird. |