ita | eng | deu | fr | ned   

Agriturismo a Montescudaio Fattoria Santa Maria

Landhauser und ferienhauser in Montescudaio Fattoria Santa Maria

Vin Santo Montescudaio D.O.C.

Region Toskana
Zone Montescudaio
Ernte Es wird ausschlieβlich per Hand in Kisten geerntet.
Weinreben Trebbiano und Malvasia. Die Trauben stammen aus den Weinbergen der Fattoria. Sie befinden sich an den Hängen der Hügel um Montescudaio auf gemischtem, gut drainiertem, sand-und kalkhaltigem Boden.
Kelterung Die besten Trauben vom Trebbiano und Malvasia werden von Hand ausgesucht und nach alter toskanischer Tradition auf Schilfmatten getrocknet. Der daraus gepresste Most gärt hermetisch abgeschlossen direkt in kleinen Fässern von 200 Liter, in denen er 5 Jahre verbleibt.
Charakteristiken Die Farbe ist hellgelb mit dunkleren Reflexen. Der Geruch ist komplex und charakteristisch und erinnert an getrocknete Früchte, mit angenehm herber Note. Der Geschmack ist fruchtig, weich und samten.
Gastronomische Emphehlungen Dessertwein nach toskanischer Tradition, der mit den typischen Cantuccini und anderem Gebäck genossen wird. Wer es wagen möchte: sehr gut auch mit getrüffeltem Honig und würzigem Käse. 
Temperatur Zum Genuss wird eine Temperatur von 20°-22°C empfohlen. Die Flasche sollte wenigstens 1 Stunde vorher entkorkt werden.
Lagerung Er kann lange gelagert werden, in einem kühlen, und vor Tageslicht geschütztem Ambiente. Einmal geöffnet, hält er sich bestens auch über mehrere Monate.



Fattoria Santa Maria di D'Antilio Marco
Provinciale dei Tre Comuni, 131 - Loc. "Il Palazzo"
56040 Montescudaio (Pi)
Tel./FAX: +39 0586 650047 - Mobile: +39 340 365 90 40 - E-Mail: info@fattoriasantamaria.it
P.IVA: 02178070500
Agriturismo in toscana