- Montescudaio Rosso D.O.C.
- Montescudaio Bianco D.O.C.
- "Il Barba" Rosato I.G.T. Toscana
- "Tonfo de' Massi" Bianco D.O.C.
- "Marcantù" Rosso I.G.T. Toscana
- "Macchiatagliata" Rosso D.O.C.
- "Il Gianfra" Rosso Riserva D.O.C.
- Vin Santo Montescudaio D.O.C.
- Grappa "Guado alle Donne"
- Huile d'Olive Extra Vierge
- Curiosité
"Macchiatagliata"
Montescudaio Rosso D.O.C.
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| Région | Toscana |
| Territoire | Collines de Montescudaio |
| Vendanges | Exclusivement manuelles, avec la récolte des grappes dans les petites caisses |
| Vignes | Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Merlot, Syrah. Les raisins proviennent des vignes de la Ferme, situées sur les pentes des collines qui entourent Montescudaio, cultivées sur un terrain de texture moyenne, légèrement sableux, calcaire, bien drainé. |
| Vinification | Traditionnel en rouge avec macération de l’égrappé prolongée jusqu’à 14 jours. Le vin, après la fermentation malolactique, est élevé en fût en bois français Allier et Never pendant environ un an. |
| Caractères sensoriels | Vue : limpidité brillante, couleur rouge rubis avec de légers reflets tendance au grenat. Odorat : odeur vineuse, nette, avec rappel de vanille et pain grillé, il présente de légères notes balsamiques de bois et d’épices. Goût : saveur sec, savoureux, légèrement tannique, bien structuré avec un bon équilibre et harmonie élevée |
| Gastronomie | Vin de corps, il s’accorde très bien avec les rôtis, grillades de viande, toutes les viandes rouges, ragoûts, gibiers, ainsi que les fromages secs fais et forts. À déguster tranquillement |
| Température | Pour la dégustation, on conseille une température de service de 20 - 22°C, après avoir débouché la bouteille au moins deux – trois heures avant. |
| Conservation | Il a une vie moyenne d’environ 5 ans, si conservé dans un environnement excellent, comme les caves fraîches, à l’abri de la lumière. |